一、品种选择
品种选用湘潭寸三莲。这是一个产量高、品质优、生育期适中的优良品种，因三粒莲子直径相加为一寸长而得名。
二、莲田选择
子莲一生不宜脱水，莲田应选择阳光充足、排灌方便、土壤肥沃疏松、耕层较浅的稻田。莲田切忌有桐油气味、酒渣、油、漆等物。莲田宜轮作，提倡每年换田种植并重新栽植藕种，特殊情况下只能连作2～3年。
三、栽植时期
一般在清明节前3～4天播种。播种过早，气温低，藕种容易受冻；播种过迟，则影响早发，产量较低。
四、播种方法
像整早稻大田一样耕整莲田，整田时亩施绿肥1.5～2吨、腐熟猪牛粪1～1.5吨、磷钾复合肥50～80公斤。在挖取或购买种藕时，种藕的顶芽要完好，具有2～3节藕。栽植密度因土壤肥力、基肥多少和管理水平而定，一般中等肥力的莲田，株行距6×5.3米，每亩23团，每团用种4～6支，亩用种量75公斤。定植前将莲田的水放至3厘米以内，在定植的地方扒开田泥，开好定植沟，沟深7～10厘米。然后选用健壮、节短，呈米黄色，顶芽、侧芽完整无损的种藕放入定植沟，使龙头侧卧，放好后顺着藕头盖上3厘米以上的稀泥，切忌将干硬的大块泥压在种藕上，防止压断藕节和龙头。
五、田间管理
1.中耕除草。在定植后20～30天内进行第一次中耕除草，以后视情况还进行，但必须在莲叶满田时结束，以免弄断莲鞭。
2.合理灌溉。子莲前期莲苗矮小，泥温较低，为了提高泥温，促使莲苗早发，宜浅水灌溉，保持水深3～7厘米，促进莲苗生长。小暑后，莲苗生长旺盛，耗水量大，以保持水深10～13厘米为宜。
3.科学追肥。全年追肥3～4次。总的原则是苗肥稳，发标肥饱，花蕾肥猛，以有机肥为主，化肥为辅。
4.防治病虫害。子莲的主要害虫有蚜虫和斜纹夜蛾，病害主要有腐败病，可采用综合防治措施，选用低毒农药防治，严格掌握农药施用安全间隔期。
