板栗营养丰富，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，是北京第一大特色、传统果品，经济价值较高，近年来在京郊许多山区、丘陵推广种植，是发展农村经济及山区农民增收致富的一条重要途径。京郊山区板栗种植由于地理位置限制，栗农对板栗园土壤、肥料、水分的管理局限在“量”上而不是“质”上，管理效果不是很理想。因此，科学管理土肥水是实现板栗提质增产的关键。
土壤改良培肥是基础
京郊板栗园多建立在立地条件较差的山坡地或河滩沙地，抓好栗园土壤改良、培肥地力可促进板栗树生长健壮，提高结果数量及品质。根据栗园具体情况，土壤改良培肥主要采用以下几种方式。
◆深翻扩穴
板栗属深根性植物，根系发达，分布广。晚秋或冬季结合施基肥进行深翻，可以疏松土壤，清除杂草，并有利于冻死越冬害虫卵蛹。一般每年的10月下旬至12月下旬，在树冠下挖3-4个长方形土坑，坑的规格，长×宽×深为50-60×30×30厘米，把板栗园内外清除的杂草放进坑内踩实后埋土，覆盖面要呈凹斗形，以利蓄水。
◆栗园生草
栗园生草可防止和减少土壤水分流失，使栗树害虫的天敌种群数量增大，增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，改善土壤理化性质，有较好的综合经济效益。栗园人工生草，可以混合播种两种或多种草。通常选择豆科的白三叶草（该草的根瘤菌有固氮能力，能培肥地力）与禾本科的早熟禾草（又名小鸡草、冷草）混种，可发挥双方的优势，比单种一种草效果佳。
◆栗园覆盖
栗园覆盖可蓄水保墒，调节地温，有利于根系活动，提高肥力，减轻病虫害，提高板栗产量。覆盖在春季施肥、灌水后进行，利用麦秸、玉米秸等覆盖于树冠下，厚15-20厘米，上面压少量土，麦收后可加覆一次补充盖量。
科学施肥是关键
板栗树同其它果树一样，科学施肥能促进树体健壮，增强抗性，防止栗树园发生大小年，延长板栗树结果年限。板栗树施肥要注意基肥与追肥合理分施，有机肥与化学肥料配合，注重氮、磷、钾肥的施用，但不能忽视硼、锰等微量元素的施用。
◆施肥以有机肥为主，化肥为辅
基肥以腐熟的有机肥为主，在果实采收后到落叶前尽早施入。初秋是板栗树新根大量生长的时期，这时施基肥能增强秋季叶片的功能，合成的养分多，提高了树体的营养水平，促进新梢的前期生长，为花芽分化和栗树雌花数量的增加打好物质基础。栗树在一年中的不同时期对主要营养元素的吸收量不同，全年吸收氮量最高的在4月底至6月下旬，这时是新梢、叶片和幼果生长期，此时追施氮肥效果最好；7月中旬至9月初吸收钾量骤增，故在7月中旬应追施钾肥；磷的吸收量在4月底至6月底，以及8月初至9月初最高，这两个时期是施磷的最佳时期。
◆施肥以根部施肥为主，根外追肥为辅
根部施肥方法主要有环状沟施肥、放射状沟施肥、全园撒施3种方法。
・环状沟施肥 用于幼树施基肥。在栗树树冠投影外缘挖宽20-30厘米、深50厘米的环状沟，将肥料与表土混合均匀后施入沟内，再盖底土，覆盖面要呈凹斗形，以利蓄水。
・放射状沟施 以树干为中心，在树冠边缘部位等距离挖4-6条放射沟，沟宽30-40厘米，沟长视树冠大小而定，一般沟长的1/2在冠内，1/2在冠外；沟深30厘米左右，沟深要由内向外逐渐加深。
・全园撒施 主要在密植的栗园施用，在树接近郁闭时，根系也布满全栗园，将肥料撒入园内，然后翻入土中，深度20厘米左右，使各部根系都能吸收肥料。
・根外追肥 即叶面喷肥，可提高光合作用效率。在缺水地区、缺水季节，不便施肥的山丘薄地、密植栗园和营养水平低的栗园，采用叶面喷肥效果较好。叶面喷施氮肥以尿素为好，一般喷施浓度为0.2%-0.3%；喷施磷钾素肥料，以磷酸二氢钾效果最好，喷施浓度为0.1%-0.2%。
◆施肥以大量元素为主，结合施用微量元素
健壮的树势，施肥必须适量。对1-5年树龄的板栗园，2月初至5月底，每隔40-45天施一次速效氮肥，每次每株施腐熟人畜粪尿20公斤或尿素30克，以促进枝叶萌发和生长。6月初至8月底，每隔40-45天施一次氮磷钾全肥，每次每株施三元复合肥40克，以促进枝梢发育老熟充实；对6-10年树龄的板栗园，在萌发后开花前的3月，结合灌春水施入，每株施腐熟人畜粪尿100公斤，或尿素0.4公斤，以促进发叶抽梢、开花结果，提高坐果率和产量。在果实迅速膨大期，每株施氮磷钾三元复合肥1公斤，以促进果实发育，提高品质；对11年以上树龄的板栗园，开花前每株施尿素0.5公斤，在果实迅速膨大期，每株施氮磷钾三元复合肥1.5公斤。
板栗对微量元素硼和锰特别敏感，如缺乏或不足就会发生严重的生理障碍而影响生长发育。硼对板栗花芽分化及授粉受精有促进作用，土壤缺硼就会导致出现空苞。一般每3-4年，对中龄树（树龄20-40年）每株可穴施硼砂0.3公斤，对幼龄树（树龄在20年以下）每株可穴施硼砂0.15-0.2公斤。板栗是高锰作物，缺锰会出现叶片黄化，生长受阻，每年每亩可以施用硫酸锰1公斤，或在5月上旬、8月下旬各喷施一次浓度为0.1%-0.2%硫酸锰溶液。
蓄水保墒是措施
北方板栗多栽植于山地、丘陵地区，一般土层较薄，保墒性能低，灌水困难，板栗萌芽后，新梢很快转入迅速生长，枝、叶、花序相继出现，各器官的构成和发育不仅需要水分，而且营养的吸收和运输也需要水分。因此，需把握早春、花前灌水关键期，注意蓄水保墒。
◆做树盘 根据栗园地势情况，在农闲时期做好树盘，形成 “一树一库”。
◆翻树盘 板栗萌芽前或采收后及时翻树盘，改善土壤状况，消灭部分病虫害。
◆树下生草 可以使土壤疏松，降低土温，保持湿度，有利根系的生长吸收。地下部条件的改善直接影响地上的生育状况，有利坐果，减少空总苞，增加粒重，提高产量。
