说起吃狗肉那要上溯到尧舜时期了，毕竟那时物质匮乏才脱离原始社会没多久嘛！可是要论吃狗肉是什么时候流行起来的那当然是汉朝时期盛行起来的。
刘邦在泗水亭的时候那是整日的游手好闲，走到哪揩到哪，他的好朋友樊哙是专门屠狗的而且炖的狗肉那是相当美味。
樊哙这个人真够朋友，每次炖的狗肉都挑出最好的等刘邦来一起吃，用咱现在的话来说真是一对好基友啊！
有一段时间狗肉价格大涨，樊哙心疼钱自己也舍不得吃狗肉了，一想刘邦整日到摊儿前吃狗肉就偷偷的挪到河的西边去了。
没想到刘邦一路闻着狗肉味儿搭了条船就上了岸，此时大家可以想想樊哙的表情。樊哙只得拿出狗肉与刘邦吃酒，吃罢刘邦居然掏出钱说：‘我知道现在狗肉很贵，你也不容易，只是你炖的狗肉太香了！’
等到刘邦成为汉高祖以后，大力推广狗肉，老百姓争相吃狗肉。总之，吃狗肉是由汉朝盛行起来的。
要说宋朝那是商品经济高度发达的时期，贩狗、吃狗肉的那是不会少了。等到宋徽宗做皇帝的时候，局势彻底变了。
要说宋徽宗做皇帝不行，琴棋书画是样样精通。他做皇帝那一套荒唐的不行，要不后来被金朝俘虏做了阶下囚客死异乡。
当时有位大臣拍他马屁说，“皇上您也属狗，可是臣近日在菜市上屡见贩狗之人，吃狗肉大盛其风。求皇上下令禁止买卖狗肉。”
宋徽宗寻思，自己爱舞文弄墨又属狗。吃狗肉乃是难登大雅之堂，于是下令禁止全国屠狗，老百姓吃狗肉。
宋朝时期，猪、羊之肉是上品。老百姓食猪、狗肉居多，达官显贵多食羊肉。耕牛不必提了自古就是农耕社会的劳动力嘛，更别提吃肉了。可是没有那么多的猪、羊供屠宰贩卖，无奈屠夫、肉贩只得在摊儿位挂上羊头已狗肉充之。大家都心照不宣，价格依然按狗肉价卖。
