丨让人发绿的糯米团子，青团丨
-风物君语 -
清明节前后，热搜上总有个位置留给青团
然鹅，身为本部门专业吃货的北方人酱子
却不怎么吃青团
（内心对她充满鄙视?️）
所以，不好意思
这个题又落到了我手里
“中国哪里的青团最好吃？”
如果你从灵魂深处发出了这个疑问
你大概是个不怎么吃青团的人
嗯，为了让你的吃货人生更加完整
请一定要把这篇文章看下去
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还没到清明节的时候，我们的办公室就热闹起来啦。因为有超级好吃的——
青团！
▲2016年成为网红的蛋黄肉松青团 图 / 源自网络
一看到这软软的墨绿色糯米团子，就让人想起江浙。当然，江浙地区也很愿意让青团来代表自己。
清明假期，苏州诚品书店里有青团礼盒卖、上海高铁站能很容易找到买青团的地方，杭州的南宋御街上自然也少不了青团……
特别是前两年，上海老字号杏花楼做的咸蛋黄肉松青团，刚面市就瞬间被追捧成网红，销售高峰期仅排队就要6小时。啧啧，一下子又扩大了江南青团知名度。
不过，青团也不止江浙独有，南方很多地方到了清明节前后也吃青团。
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人们最开始吃青团，因为它是冷食
如果非要回溯历史，中国人吃青团的年头还真不短。
江南的青团，最早可以追溯到寒食节。过节期间，人们不生火，只吃冷食充饥。糯米酪、麦酪之类的食物，便开始成了寒食节期间人们吃的东西。在早年间的寒食节上，就已经能看到墨绿色糯米团子的影子了。
后来，寒食节和清明节合并，青团也在这时被用来祭祀祖先。
过了上千年，青团还在，不过是被人类——吃掉。它成为历史留在现代中国人身上的痕迹。
没吃过青团的人，大多好奇这糯米团子怎么是绿色的。
