筷子是中国文化的产物，筷子古称"箸"，是中国、日本、韩国、越南等地普遍使用的餐具。《韩非子·喻老》:"昔者纣为象箸，而箕子怖。"中国有史记载的用筷历史已有3000多年。筷子代表着中国的传统文化，同时也包含着丰富的文化和思想，是一种文化的见证和象征。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解。
其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。
然后，中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为一；这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果；中国人讲究合二为一。中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的
下面是中国人用筷子的忌讳，大家可以注意一下哦。
1、三长两短：
这就是指在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路：
这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
