有没有父母做的一道菜无论你在哪,城市看父母做的最好吃,扔感情,单指口感?
用心阁 4小时前 99 0 赞 0 踩
其他回答 母后大人做的水笋烧肉烧鸡蛋烧肉圆面……
其实我只想说水笋烧肉,无论是别人家的,还是馆子里的,还是我自己做的,都比不上我母后做的。
水笋一定要是菜市场买来的新鲜货,不能是笋干,乳白色滴着水,一掐就能掐断的,肉要一整块上好五花肉,瘦肉一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉再一层的,先炒后炖,慢工出细活,直到炖到水笋吸足了油才好吃,我往往等不到开饭就回去掀锅盖偷吃。外面的要么笋太柴要么肉太干要么火候不够……
我也几年没吃过了啊……泪……
其实我只想说水笋烧肉,无论是别人家的,还是馆子里的,还是我自己做的,都比不上我母后做的。
水笋一定要是菜市场买来的新鲜货,不能是笋干,乳白色滴着水,一掐就能掐断的,肉要一整块上好五花肉,瘦肉一层肥肉一层瘦肉再一层肥肉再一层的,先炒后炖,慢工出细活,直到炖到水笋吸足了油才好吃,我往往等不到开饭就回去掀锅盖偷吃。外面的要么笋太柴要么肉太干要么火候不够……
我也几年没吃过了啊……泪……