据了解，甘蔗价格指数保险是以白糖市场销售价格为参照标准，由保险公司对甘蔗种植经营户或糖企由于白糖价格波动造成损失给予一定补偿，以确保食糖生产各方预期收益。根据试点方案，此次纳入试点的甘蔗面积为40万亩。保险对象为农户、农业生产经营组织和企业，保险期间为10个月。对蔗农的保险赔付以白糖平均销售价格为基准，当白糖平均销售价在5500元/吨(不含)以下，保险公司按照每亩糖料蔗18元的标准补偿种植户;相应的高于5500元/吨(含)时，每上涨100元，每亩糖料蔗赔付金额增加30元，每亩糖料蔗最高赔付金额不超过90元。
此外，不同于对以往只补偿养殖户与种植户一方的损失，此次甘蔗价格指数保险还将糖厂纳入风险赔偿范围，当白糖平均销售价低于约定价格时，白糖平均销售价每下降100元/吨，保险公司根据保险合同的约定向糖厂每亩补偿金额增加30元，下不封底。
近年来，受生产成本上升和国外低价糖冲击双重影响，制糖企业效益迅速下滑甚至全面亏损，糖料蔗收购价格不断下降，甘蔗种植面积出现萎缩。为此，引入保险赔偿机制来减少蔗农和糖厂的损失。首都经贸大学劳动经济学院教授朱俊生表示，传统农险一家一户承保的成本较高，尤其是在缴费和理赔环节。而指数保险则不简单看一家产量，而是看一个地区的产量，再拿一个客观指标(气温与降雨量)进行对比，有效降低了业务成本，并解决信息不对称的问题，防范道德风险和逆向选择。
