蚝油肉碎沙葛粒粒的做法

发布日期:2018-06-02 来源: 阅读:

做蚝油肉碎沙葛粒粒所需食材:

梅头猪肉150克,沙葛1个,粟米粒1/2碗,露笋(粗身)5条,红萝蔔花 /甘笋花16片,蒜片2汤匙,姜片2片nhU财富国际

腌料:生抽1/2汤匙,粟粉1/2茶匙,油1/2汤匙nhU财富国际

调味料:蚝油1/2汤匙,生抽1茶匙,盐少许,清水50毫升nhU财富国际

蚝油肉碎沙葛粒粒的做法图解:

1、梅头猪肉洗净,切粒;加入腌料腌约20分钟,备用。nhU财富国际

2、沙葛去皮,洗净,切成粒状(约1.5cm)。露笋去硬皮,切粒。nhU财富国际

3、粟米粒和萝蔔花放入滚水煮8分钟,再放入露笋粒煮1分钟,盛起。nhU财富国际

4、烧热镬,下少许油将猪肉粒兜炒至熟,盛起。nhU财富国际

5、原镬下油,以小火爆香蒜片及姜片,加入沙葛粒炒至软身(中途可加点水)。nhU财富国际

6、将猪肉粒及蔬菜粒回镬兜炒,加入调味料兜炒一会。nhU财富国际

7、盖上镬盖焗片刻,即成。nhU财富国际

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