这场大屠杀也震惊了以色列社会。9月25日，在首都特拉维夫爆发了有40万人参加的大规模示威，而当时以色列的总人口也仅为400万。这是迄今以来以色列历史上最大规模的示威游行。美国犹太历史学家H?萨克尔在1996年写道：“在以色列历史上从未迸发过如此激烈的民众愤怒。”1983年2月10日，内外交困的以色列内阁举行紧急会议。在会上，除沙龙外，一致通过了以色列当局调查贝鲁特难民营大屠杀事件委员会的报告。1 1日，许多国家的媒体在显着位置报道了这样一条新闻：沙龙被迫辞职。
1982年9月11日，当时的以色列国防部长夏隆(现为以色列总理)，也是此次入侵黎巴嫩的始作俑者宣称，贝鲁特地区仍有两千名恐怖份子未离去。9月14日，与以色列友好的黎巴嫩长枪党民兵领袖兼当选总统贾梅耶(Bashir Gemayel)被炸身亡。9月15日，以色列军队兵分三路开进西贝鲁特，将位于贝鲁特西南部的夏蒂拉、萨布拉和比尔哈桑三个居住着约15万巴勒斯坦人的难民营团团包围，封锁了所有可以逃跑的道路。
9月16日下午6时左右，以色列军队按照国防部长夏隆预先下达的指令，将早已集结待命的长枪党民兵约150人放入夏蒂拉和萨布拉难民营，那些面带黑罩、身着伪装、在以色列军队的指使和配合下进入难民营的士兵，开始有计划地屠杀、强暴难民营里的居民。他们先沿大街，后入小巷，逐户搜索，不分青红皂白，通通反绑起来，押送到附近的体育场，然后乱枪杀死。其中多数受害者是手无寸铁的老人、小孩和妇女。
经过整整40个小时的血腥杀戮，在两个难民营的废墟上，血流成河，尸横遍野。为了掩人耳目，以色列军队在18日上午又出动20多台大型推土机，推倒残垣断壁盖住尸首。这场血腥大屠杀造成的无辜平民死亡人数，至今无法确切统计，一般认为是700人(以色列官方估计)到 3500人之间。这个惨剧从未有过正式的官方调查，即使是以色列自己的Kahan委员会所做的调查也并未得到司法机构的背书。
2001年6月18日，28名当年萨布拉、夏蒂拉难民营大屠杀事件的幸存者，在比利时布鲁塞尔正式对当年为以色列国防部长的现任总理夏隆提起告诉，罪名是违反人道战争罪行(crimes against humanity)!在这份长达52页的起诉书中，幸存者们一一列举了暴行的确凿证据，将以色列现任总理夏隆、时为以色列国防军贝鲁特军区司令阿莫斯等大大小小的以色列和黎巴嫩官员一起告上了法庭。
