鸡汤事件让副官心有余悸
中国人很喜欢说，为人臣子的人，要深体上位苦心。这句话讲起来容易，可是等到要自己做的时候，就知道完全不是那么一回事了，尤其是服侍上位的人吃饭用餐，更不是单单一句什么空泛的“深体上位若心”就可以游刃有余的。这是我随侍蒋介石和蒋经国两位“总统”生活后，最简单的一点心得。毕竟，我们不是他们肚里的蛔虫，不可能每件事做得尽善尽美，用膳的时候都要冒着被指摘的风险。在士林官邸，有诉说不完的餐桌故事，其中当然有一大半，是因为侍从人员不经意间闹的笑话。
鸡汤事件，是副官之间最引以为戒的一个案例。
蒋介石吃早餐，依惯例，是先吃一片木瓜，再开始吃早点。早点的菜式有时候是西式，有时候是中式，吃正餐时就一定会准备一碗鸡汤，鸡汤的温度要适中，所以，我们通常是在他吃木瓜的时候，就已经把鸡汤摆在桌上，等他吃完木瓜，用正餐时，我们就把鸡汤一并送上，控制到温度刚刚好，这是我们的经验。
有一次，可能是厨房没有留意汤的温度，老先生吃早餐时一向是由副官伺候，不巧的是，那天值班副官端上去的汤，汤面漂的油层让人忽略了高温，老先生没有注意，喝汤时呼噜噜就是一口，他哪里想到那汤还烫得很，热汤刚一进入口，他脸色就大变，“咔噗”一声，嘴里的汤液整个吐了出来，搞得一桌子汤渍。随之他勃然大怒，朝值班副官吼道：“你这个混账！你想要害死我啊！”
好一阵子，官邸内务科被热汤事件弄得大家胆战心惊。
一窥宋美龄的“庐山真面目”
我所了解的宋美龄，是一个洋化、强悍、好享受、爱权力的贵夫人。我想，我说的这些看法，大概可以从她的日常生活和一些较为代表性的事件，作为具体的例证。
宋美龄和许多当年在十里洋场待过的人一样，都是过惯夜生活的人。因为习惯了通宵达旦、歌台舞榭的年轻时代的生活，到了老年，她的习惯还是没有什么大的改变，依旧保持晚睡晚起的作息。早上，大概老先生都已经起床五六个钟头了，宋美龄才从梦中醒来。她在醒来后，是不直接起床的，大概总是要躺在床榻上一阵子，先让她的女副官郭素梅为她做腿部按摩。做完按摩，她才慢条斯理地起床，穿上晨袍，在书房的盥洗室盥洗，然后再自己化化妆。
讲到化妆，宋美龄一向是不假手他人的，即使是副官也不麻烦她们，最主要的原因是宋美龄大概不太希望别人见到她的“庐山真面目”，在老先生身边许多年来，我照拂老先生私人生活那么久，却没见过几次卸下妆的宋美龄，可见她善于掩饰自己的真面目。
记得有天晚上，在老先生的房里，照顾他老先生，这时，我不经意地回头一瞥，一个像是鬼魅般的人影，吓了我一大跳，仔细定睛一瞧，才知道是卸下妆的宋美龄。卸下妆的她，脸色泛黄、皮肤粗糙，真和化了妆的她，相差十万八千里。我们当然不会想到一个平日雍容华贵的贵夫人，在没有化妆品的烘托时，竟会完全判若两人。
宋美龄独特的养身之道
宋美龄非常重视身材和容貌的保养，是官邸公开的秘密。早年，宋美龄的皮肤很容易过敏，病情最严重的时候，甚至是吃了一点海鲜或是沾上一些花粉，就会全身皮肤红肿，非常难受；后来，她经过一阵子的治疗，才慢慢痊愈，以后我们就不曾听说她的皮肤再有过敏的情形。
她的副官郭女士有一项任务，就是帮宋美龄拔白头发。宋美龄十分讨厌白头发，只要自己化妆时，发现头上有白头发，便非要将其除去而后快，所以，我们经常可以看见郭副官在帮她拔白发。
除了容貌上，宋美龄尽量要依赖化妆品去弥补一些先天的缺点，她对自己身材的保养更是格外重视。她几乎每天都会用磅秤量自己体重，只要发觉自己的体重稍微重了些，她的菜单马上随之更改，立刻改吃一些青菜沙拉，不吃任何荤的食物；假如，体重在她的标准以内的话，她有时会吃一块牛排。
当然，有时候，她基于保持身材苗条，难免会有一些违反医学原则的方式，让外人看起来似乎为了身材可以牺牲一切。
