怎么算赢呢，饮酒时两人同时伸出手指并说一数，如数与两人伸出手指的总数相符为胜，输者罚酒。划拳的过程中，划拳者的酒量要比平常高出很多，因为都将注意力放在划拳过程中的追指法上，根据对方指数的变化，判断对方下一步出拳的套路，出什么指法，嘴里及时喊出对方要伸出的指数，逮住对方。如果对方喊出的数和伸出的指数与对方伸出的指数不符合，叫“臭拳落马”就算自己输了。划拳划得好的，一般是三局两胜，在划的过程中每次输赢当中没有停顿，发现对方输了，用谦逊的话直接喊出来，如果对方是长者直接喊：“哥哥的让我”如果对方比自己小，就喊：“弟弟的拳好”三局结束，以输赢来喝酒。在划的过程中，也有伸孬拳的，出拳过程中手指半伸不伸，一看就要赢了就把半伸的手指伸出，一看要输了，就把半伸的手指缩回，出孬拳，有悖划拳的本意，几局下来，人家就不愿意给这样的人划了。
可见古人喝酒也是很高雅的事情，正如杜甫所说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”。其实只要是喝得尽兴，酒逢知己，也能喝的很有一番味道。
