草莓为什么叫「草莓」?不叫「红莓」?

发布日期:2018-06-08 来源:财富国际在线 阅读:
草莓为什么叫「草莓」?不叫「红莓」? 蔓玫 2小时前 152 水果
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其他回答
呵呵,正准备做一个莓类的专题呢(所以不准盗用!!)。系统地归纳一下好了~

首先明确几个概念——
1. 莓:<名> [植] 某些果实很小、聚生在球形花托上的植物。
2. 浆果:由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。
3. berry:n.浆果;莓。

所以说,“莓”是一类水果通用的字眼,翻译成英文,基本可以与berry对应。
而浆果——我们所吃的葡萄、番茄、猕猴桃之类,都可以算浆果,从植物学角度来说,是比“莓”更大的一个概念。包含但不仅限于莓类。。。

中国原产的莓类并不多,而且早期也并不以“莓”称呼,譬如raspberry,称悬钩子。蓝莓又称越橘。我私心地判断,“莓”最初带有一种细小低贱的意味在里面,譬如蛇莓。黑莓和草莓发迹晚,基本是国外引入的成为主流。
可惜桑葚早早有了自己的专属名字,文化太久远,不然我觉得很有可能会被叫做“蚕莓”“桑莓”什么的。。
扯远了~

那么再说一下几种带“莓”字的水果——草莓,红莓(树莓/山莓),蓝莓,黑莓,蔓越莓,蛇莓:)

1. 草莓 strawberry
草莓为蔷薇科草莓属,学名Fragaria × ananassa。这个属的植物,典型特征就是匍匐地面生长,无主茎干。
其他几种“莓”都是木本植物,普遍为小灌木。
植物学里向来很重视“草本”和“木本”的概念,而中国人在赏鉴植物的时候,更加在意“草”“木”之分。所以相比其他几种木本的莓类,草莓的“草”性非常明显,而且“straw”本身就有“稻草”的意思,所以想来就有了此名。
它的别名好像有“洋莓”“地莓”,综上所述,都还好理解。
至于说草莓的别名是红莓,我觉得其实是大家扯淡扯出来的。。。
匍匐而生的草莓君↓

2. 红莓 raspberry
红莓与草莓几乎是对应存在的。
此君在中文里可指代悬钩子属Rubus的一类水果,包括悬钩子Rubus corchorifolius,覆盆子Rubus idaeus等等(其实草莓属的植物也都可以用strawberry广义地指代)。rasp的英文意思好像就是“粗木”一类的,而悬钩子属植物本身的确是长的比较高大粗犷——枝干多刺,株高可达1-2米。野生山间,遂“山莓”“树莓”之名也很好理解,在本属的数种植物间流传通用。
红莓这个名字用的不多好像。。。
下图悬钩子,已经可以看出是直立挺拔生长的小灌木了。


3. 黑莓 blackberry
我是说水果,不是手机。。。(不过不知道为毛手机叫这个名字,求业内人员科普)
这个名字好像就没什么好解释的了。。。黑色的嘛。
依旧蔷薇科悬钩子属,学名Rubus caesius。此君和桑葚略像,但为小灌木,偶尔懒得动也会呈现攀援状态。但并没有草莓那样完全以匍匐茎生长。
我以前念植物学的时候有个老师就是研究这个的。不知道是不是品种缘故,感觉味道比山莓草莓都差些。。


4. 蓝莓 blueberry
终于有个不是蔷薇科的了。
理论上来说杜鹃花科越橘属的所有蓝色浆果Vaccinium spp.,基本都可以被算作蓝莓。都是灌木。
(以前隔壁课题组就是做蓝莓的,一到夏天,排山倒海的蓝莓果子用卡车拖来,大家吃到最后都不想吃了。。。哈哈哈)
它的外形和中文里定义的“莓”略有不同,非聚生。但是非常典型,也非常美好的浆果。
其他略过不表。
下图可以看出非常明显的木质茎干。


5. 蔓越莓 cranberry
小红莓乐队(Cranberries)大家都听说过吧。。。
它和蓝莓同属——杜鹃花科越橘属。但果实为红色,属红莓苔子亚属,也是小灌木。
它和红莓raspberry形象完全不同。我们吃的糕点中的“蔓越莓干”就是它。有兴趣的同学可以观察一下其外形。
蔷薇科的莓果普遍是不适合做干果的,容易损坏水分又多。但越橘属的“莓”就好一些。

6. 蛇莓
这个原产中国的小东西,相信很多人在野外见过。可惜连个像样点的英文名好像都木有。
蔷薇科蛇莓属,Duchesnea indica。
是非常常见,也非常“低贱”的草本。也是这几种之中唯一自古以来便以“莓”命名的植物。
花黄果红,细小鲜艳,相传蛇很喜欢吃。
有小毒。加之果子太小,所以一般不到荒灾年岁一般不会拿出来大家吃。。




综上,“莓”作为水果的一种,其命名时的前缀字与水果本身的特质有非常大的关系。这也是一般植物命名的普遍逻辑。
草莓在粤语中又称士多啤梨——完全音译,其实根本不是梨,可见民间命名这回事也非常无所谓,反正都是能叫的开的。
最后系统地回答一下大家评论里的问题——

1. 修正关于raspberry的广义概念。我之前查证的不够确切,抱歉:)

2. 几位同学说的关于南方常见的另一种“蓝莓”,我在苏州一带也见过,但是没有仔细观察过。。。如果是“稔子”的话,猜测是桃金娘的果实。。。待考究。

3. @刘赛 君说的枸杞,不甚了解,但我觉得跟berry的关系似乎不大?西方人对于几种berry的印象似乎已经非常稳固确定,在提及时并未涉及wolfberry。当然也有可能是因为枸杞的主要产地是在东方。

写了这么多累死我了,谢谢大家关注。。。
补个私人图片~哈哈哈~
蔓玫 1小时前 0条评论
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事实上水果里面的莓(Berries)家族十分庞大,下面这张图列出了 Berries 水果里面的部分品种:


────

仅 True Berries 裏面红色的就不止一种。真正叫做「红莓」是上图左下角的 Cranberry ── 中文里面有时候也叫蔓越莓,而其他的 berries,用 “red” 冠名的有 Red Mulberry、Red Elderberry 等。

想知道三百多种水果都是哪些?查看: Pop Chart Lab — The Various Varieties of Fruits
Ziyang 1小时前 0条评论
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