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黑芝麻辣酱烧粟米的做法

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发布时间:2018-06-02
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做黑芝麻辣酱烧粟米所需食材:

粟米鬚$5,生熟薏米,粟米 1条,甘旬1条,糖冬瓜,韩式辣椒酱1汤匙,麵粉1汤匙,蜜糖,水3000ml,扫,黑芝麻,牛油纸

黑芝麻辣酱烧粟米的做法图解:

1、粟米鬚用水沖一沖洗再沥乾 , 甘旬去皮切件 , 粟米去皮留起

2、粟米皮撕成幼条 , 用水沖一沖洗

3、生熟薏米用水沖一沖洗及沥乾

4、煲内放入甘旬及粟米皮 , 再加入粟米鬚 , 生熟薏米及适量水拌匀

5、用中火煲至微滚 , 再拌一拌匀煲内材料

6、盖上盖转慢火煲45分钟

7、煲粟米鬚水期间 , 将原条粟米放入电蒸锅内盖上盖蒸20分钟

8、蒸粟米时将麵粉 , 蜜糖及水放入碗内拌匀 , 韩式辣椒酱加入少许油拌匀备用

9、粟米鬚水煲45分钟后加入糖冬瓜拌匀 , 转用中火再煲滚

10、熄火焗10分钟即可

11、粟米蒸好后取出用厨纸抹乾 , 扫上麵粉蜜糖水静待10分钟后切件

12、镬中落少许油烧热 , 将粟米放入镬中用慢火烧至粟米表面有少许微黄

13、扫上辣椒酱 , 转用中火烧至粟米成金黄色后洒上黑芝麻即可

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