饮食文化:民国总统徐世昌小洋楼食事 最忆藤萝花饼飘香

发布日期:2017-06-13 来源:财富国际 阅读:

初夏的五大道,一栋栋小洋楼在蔷薇花的掩映下,格外风姿绰约。qBM财富国际

在这有着百年历史的小洋楼里,不仅由历史名人演绎过荡气回肠的往事,也深藏着多少不为人知的美食故事。qBM财富国际

新华南路255号,坐落着民国初期北洋政府大总统徐世昌的故居。在这座西式洋楼里,竟留下不少让后人记忆犹新的食事。qBM财富国际

据徐世昌外孙许福宽回忆,虽然没有见过外公,但和外婆一起生活20年的经历,让他对徐氏家族的特色美食、烹饪方法印象深刻。从花蕊做馅的“藤萝饼”,到中西合璧的“徐氏土豆沙拉”,处处能看出“总统”私家菜的精致和细腻。而徐家诸多的餐桌规矩,则体现了徐世昌对传统文化礼仪的敬畏。qBM财富国际
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外婆的“藤萝饼”qBM财富国际

说起徐氏公馆的美食,“藤萝饼”是让许福宽记忆最深的一道特色美味。“记得小时候,外婆用紫色的小藤萝花做饼,据说是当时徐氏公馆特有的私家甜点。那时在泰安道外公的旧居花园里,开满了藤萝花,摘取的每一朵花都是刚开花不久,鲜嫩无比,而且讲究到只吃花蕊不吃花瓣的地步。那时我们还总帮着外婆择花呢,用花蕊做馅,做好的饼吃到嘴里真是清香满口,别致香甜。”qBM财富国际

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