考前紧张导致饮食问题
考前紧张会引起食欲不振、消化不良、胃肠蠕动缓慢、便秘等，进而影响营养摄入和心身整体状态。有时候，紧张也会导致相反的情况，如食欲异常增加、过度进食、腹泻等。这些问题看起来是躯体症状或进食障碍，但实际是心理问题，只有通过心理调节的方法，才能有效防治这些问题。当然，饮食方面也要采取针对性的措施改善食欲、缓解便秘等，把考前紧张对身体的不良影响降至最低。
一、怎么吃能增强记忆力
记忆力或者说大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧气供应情况和能量代谢调节等数个环节。很显然，接近成年或已经成年的考生大脑结构已经发育完毕，几乎不具有可塑性。那么，增强记忆力或大脑功能就只能从剩下的四个环节入手了：
1.能量供应主要看血糖，因为血糖是大脑唯一可以直接利用的能源。血糖的直接来源是食物中的碳水化合物，所以一日三餐均摄入富含碳水化合物的粮谷类（主食类）食物，是我们一再强调的。尤其是全麦、小米、燕麦、玉米等粗粮维持血糖更持久，有利于长时间维持精力和情绪的稳定，有利于保证学习工作的效率。
2.能量的释放离不开氧气供应，大脑所需的氧气是由血液中的血红蛋白来运输的。而铁是合成血红蛋白的关键原料，缺铁会导致血红蛋白合成不足，影响血液的运氧能力，出现贫血症状，严重影响大脑的思维记忆功能。有证据表明，缺铁性贫血可以使学生的考试成绩明显下降。富含铁的食物主要有瘦肉、牛羊肉、动物血、动物肝脏等。考前必须纠正贫血，必要时可服用铁补充剂治疗。
3.大脑能量代谢的调节比较复杂，其中比较重要的是B族维生素，尤其是维生素B1直接与能量代谢有关。当大脑高度紧张，能量消耗增大时，维生素B1的供应必须相应增加。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、组杂粮、全麦、坚果等，必要时可服用含有维生素B1的补充剂。
4. 磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。
其他与大脑功能有关的营养素还有蛋白质、锌、碘等，这些营养素都需要通过均衡的饮食来加以保证。
同时，还要尽量避免吃过多的加工食品，因为其中的香精、色素、磷酸盐等成分可能对情绪造成不良的影响。对于儿童来说，它们有引起多动和注意力无法集中的嫌疑。
二、吃什么能睡得好
一般认为临睡前喝牛奶有助于睡眠（也容易发胖），这可能与牛奶含有较多色氨酸或某些肽类有关。色氨酸能促进大脑神经递质5-羟色胺的分泌，5-羟色胺具有镇静作用，有助于睡眠。富含色氨酸的食物有香蕉、芡实、葵瓜子、南瓜子、腰果、开心果、火鸡肉等。不过，只有把富含色氨酸的食物与高碳水化合物、低蛋白的晚餐（清淡、多主食、少肉类）相互配合，才有利于色氨酸进入血脑屏障，进而促进睡眠。
为了保证高效的复习和良好的睡眠，晚餐吃七八成饱即可，多吃蔬菜和豆制品，肉类不过多，烹调不油腻，以便餐后不会昏昏欲睡，夜间不至于影响睡眠。
三、吃什么可缓解视疲劳？
考生们在复习时，除了脑袋累，眼睛也累，那么在日常饮食中吃些什么可以明目，缓解视疲劳？
眼睛干涩、不适等症状可以通过补充维生素A和维生素B2缓解。
富含维生素A的食物：动物肝脏、瘦肉、牛奶、蛋黄等；胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花、韭菜等深颜色的蔬菜含有β-胡萝卜素，可以转化成维生素A。
维生素B2：在食物中广泛分布，粮食、肉类、蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜和水果都含有维生素B2，但含量都不够丰富，如果饮食搭配不均衡，是很容易缺乏的，建议有眼部症状的考生通过补充剂补充，每天5毫克即可。
四、促消化 喝点水果醋
有的考生因为压力而胃口变差，消化能力下降，此时应该摄入哪些开胃，促消化的食物？
选择考生喜欢的食物及烹调方法是一项根本性的措施。此外，用较酸的果汁或水果醋佐餐，如橙汁、苹果汁、苹果醋等有很好的开胃促消化作用。根据我自己的经验，美汁源果粒橙开胃促消化的效果比较明显。还可以餐后即服100毫克维生素C（推荐食用维生素C泡腾片），亦有助于消化。
考前几天可以喝一些山楂茶 (山楂叶子泡的茶)、刺梨汁、苹果醋等饮料。
五、营养补充剂
如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。
